Frau Tschi-Tschi: Schneemann Muffins

Endlich hat es geschneit.! Zwar nicht viel, doch für einen (Mini)-Schneemann hat es gereicht.

Passend dazu habe ich Muffins mit Schneemännern gebacken. Gleichzeitig die Kekse-Reste von Weihnachten verwertet

Hier das Rezept:

Spekulatius-Muffins mit Marzipan

Zutaten für ca. 12 Stück:

100 g zerbröselte Spekulatius

100 g Marzipan (in Stücke schneiden)

150 g Mehl

½ x Backpulver (2 ½ TL)

½ TL Natron

1 Ei

125 g Zucker

100 ml Öl

200 g Joghurt

1/8 l Mineralwasser mit Sprudel / Kohlensäure

Alle Zutaten miteinander vermengen.

Bei 180 °C für ca. 25 Minuten backen.

Dekoration:

Schnee

100 g weiße Schokolade (1 Tafel)

etwas Butter (ca. 40 g)

beides im Wasserbad schmelzen

Schneemann - Kopf

ca. 12 Marshmallows

12 Salzstangen (Arme)

etwas Zuckerschrift für Augen, Nase, Knöpfe

Inspiration zu dieser "Schneeschmelze" findet ihr zahlreich im WWW.

Liebe Grüße

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