Leckere, glutenfreie Apfel - Muffins

Mal wieder Muffins ...

glutenfreie Apfel-Muffins 

Zutaten für ca. 12 Stück:

2 Äpfel (ca. 250g) - würfeln

etwas Zitronensaft – über die Apfelstücke geben

250 g glutenfreies Mehl

½ x Backpulver (2 ½ TL)

½ TL Natron

1 Ei

125 g Zucker

1 x Vanillezucker

80 ml Öl

250 g Joghurt

Alle Zutaten miteinander vermengen.

Bei 175 °C Umluft für ca. 30 Minuten backen.

Dekoration:

evtl. etwas Puderzucker

Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

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