Schokomuffin - soooooo lecker (gluten frei)

Ich liebe diese Muffins ...

Das Rezept ist von Schwiegermutti und eigentlich ein Blechkuchen ... egal ... geht auch als Muffin und ist LECKER ... 

Mein Mann hat den Kuchen schon als kleiner Junge gern  gegessen ...

 Schokoladen – Muffin (glutenfrei)

Hier also das Rezept:

Zutaten für ca. 24 Stück:

300 g Mehl – glutenfrei

1 x Backpulver

300 g Zucker

4 Eier
400 g Saure Sahne

200 ml Öl

1 Prise Salz

3 ½ EL Kakaopulver

Alle Zutaten miteinander vermengen.

Bei 160 °C Umluft für ca. 30 Minuten backen.

Glasur:

7 EL Puderzucker

3 EL Kakaopulver

7 EL Kondensmilch / Kaffeesahne

1 TL Weinbrand
125 g Kokosfett (Palmin)

Dekoration:

Glitzer, Perlen, bunte Streusel … nach Wahl

Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

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