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Mittwoch, 3. August 2016

Erdbeer-Sahne-Cupcake

 
Heute ist Muffin - Mittwoch ...

Diesmal habe ich diese Muffins gebacken - nein - nicht gebacken - es ist Sommer, der Ofen bleibt aus ;)


Erdbeer – Sahne – Cupcake





ohne backen … super lecker.



Für 12 Stück:

Boden

1 x Schokokekse (zum Beispiel Othello – Kekse) zerbröseln

100 g weiße Schokolade (gehackt)

mit

2 EL Butter (geschmolzen)




vermengen und auf die Muffin - Formen verteilen. Den Boden etwas andrücken.



Belag:

500 g Erdbeeren (in Stückchen schneiden) und auf dem Boden verteilen.




500 g Naturjoghurt

50 g Baiser (zerbröselt)

4 EL Zucker

½ l Schlagsahne – steif geschlagen

2 x gemahlene Gelatine (laut Packungsanleitung)



Die Zutaten vorsichtig vermengen und auf den Erdbeeren verteilen.




Für 2 Stunden in den Kühlschrank und dann VERNASCHEN.


Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

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