Erdbeer-Sahne-Cupcake

 
Heute ist Muffin - Mittwoch ...

Diesmal habe ich diese Muffins gebacken - nein - nicht gebacken - es ist Sommer, der Ofen bleibt aus ;)

Erdbeer – Sahne – Cupcake

– ohne backen … super lecker.

Für 12 Stück:

Boden

1 x Schokokekse (zum Beispiel Othello – Kekse) zerbröseln

100 g weiße Schokolade (gehackt)

mit

2 EL Butter (geschmolzen)

vermengen und auf die Muffin - Formen verteilen. Den Boden etwas andrücken.

Belag:

500 g Erdbeeren (in Stückchen schneiden) und auf dem Boden verteilen.

500 g Naturjoghurt

50 g Baiser (zerbröselt)

4 EL Zucker

½ l Schlagsahne – steif geschlagen

2 x gemahlene Gelatine (laut Packungsanleitung)

Die Zutaten vorsichtig vermengen und auf den Erdbeeren verteilen.

Für 2 Stunden in den Kühlschrank und dann VERNASCHEN.

Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

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