Butter – Dinkel - Stollen mit Mandeln und Cranberrys

Ich habe einen Weihnachts - Stollen gebacken:

I baked a Christmas stollen.
Below you can see the recipe in English.
 

Butter – Dinkel - Stollen mit Mandeln und Cranberrys

Zutaten:

500 g Dinkelmehl

100 g Milch

1 Würfel Hefe

275 g weiche Butter

75 g Zucker

1 x Vanillezucker

150 g gehackte Mandeln

200 g Cranberries

1 Prise Salz

geriebene Zitronenschale (von 2 Zitronen )

Zum Bestreichen:

50 g flüssige Butter

Puderzucker

Mehl, Milch, Hefe, Butter und Zucker zu einem Teig verkneten. 30 Minuten gehen lassen.

Die Mandel mit kochendem Wasser überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen. Gut abtropfen lassen.

Den Teig nochmals kneten, die Mandeln, Cranberry und Zitronenschale unterkneten. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Zur Stolle formen oder in eine Back - Form geben.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.

Den noch warmen Stollen mit flüssiger Butter bestreichen und zuckern.

  

German christmas stollen

ingredients :

1,1 lbs spelt flour

1/3 cup or 1/2 cup milk

fresh yeast

1 cup soft butter

1/3 cup sugar

a bit of vanilla sugar

150 grams chopped almonds

200 grams Cranberries

a pinch of salt

the rind / zest of 2 lemons

for brushing:

¼ cup melted butter

¾ cup icing sugar

spelt flour, milk, fresh yeast, soft butter and sugar together to knead a dough. Let the covered dough prove in a warm place for 30 minutes.

Boil the almonds with boiling water, leave to soak for 5 minutes. Drain well.

Knead the dough again, knead the almonds, cranberry and lemon peel. Leave another 30 minutes.

Form to the pile or place in a baking pan.

Bake at 180 °C (356 °F) heat for about 60 minutes.

Then spread the warm stollen with liquid butter and sugar.

  

Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

Diese Linkpartys bzw. Linksammlungen besuche ich gern und öfters ... und manches wird auch dort verlinkt  ...
(sortiert nach Tagen bzw. Themen):
Häkeln / Stricken: ouicrochet,  haekelliebe, haekelline,  annemarieshaakblog, ourcrochetworld, maschenfein, amigurumi-love-linkparty, yarna long, Jahresdecke-2016, mazkwok,  eyeloveknots, mooglyblog, crochet-review, linky-ladies,  ...
Spezial: Herzensangelegenheiten,  7-Sachen-Sonntag, 12-von-12, herzlich-eingeladen , ...
Kinder: kiddikram, made4boys, meitlisache,   ...
Weihnachten: weihnachtszauber-2016, drachenbabies-adventskalender, ladystil, weihnachtswerkstatt,       ...
Montag: cupcakesandcrinoline, diyshowoff, pluckys,  sewcando, A-Round-Tuit, inspiration-monday, made-by-you-monday, create-link-inspire-link-party, amazememonday,  theartofhomemaking, madincrafts,littlemissdexterous, merrymonday,  clairejustineoxox,  flourmewithlove, the-chicken-chick,   ...
Dienstag: liverandomlysimple, diybydesign,  Share it linkparty, flusters-creative-muster, meertjes, creadienstag, dienstagsdinge, hopestudios, handmadeontuesday, thestitchinmommy, turn-it-up-tuesday, homestoriesatoz, sarahcelebrates, myuncommonsliceofsuburbia, carolynshomework, astrollthrulife,  stonecottageadventures,  funkypolkadotgiraffe,  vmg206, cedarhillfarmhouse,  apriljharris, mariaelenasdecor, simplenaturedecorblog, thesitsgirls,  ...
Mittwoch: mygirlishwhims, wow-me-wednesday, Wonderful-Wednesday-Blog-Hop, moonlight-mason-jars, jenniferdawn,  Mmi, snapcreativity, thediydreamer, rootedinthyme, work-it-wednesday, handymancraftywoman,  adventuresofmel, grandmaideas, fromevijawithlove, ...
Donnerstag: think-tank-thursday,  thepinjunkie, livelaughrowe-inspiration,  poofingthepillows,  shareyourstyle,  katherinescorner,   homesweethome, lifewithlorelai, ideabox, artsyfartsy, answerischoco, staceyembracingchange,   igottacreate,   paulasnoruleparty,  posedperfection, tryit-likeit, craftsalamode, domesblissity, jannolson,  uptodateinteriors, organized31, charmbraceletdiva, ...
Freitag: Flaunt-it-friday,  my-favorite-things,  freutag, creative-collection-link-party,   craft-frenzy-friday, tidymom, sweet-inspiration-linkparty, bestofweekend, dianarambles, practicallyfunctional,  simplysweethome, designdininganddiapers,  mysuburbankitchen, frenchcountrycottage,  thecottagemarket,  diy-vintage-chic,  twochicksandamom,  mysnippetsofinspiration,  ...
Wochenende: link-party-palooza,  inspire-me-monday, Busy-Monday, monday-funday, keepingitsimplecrafts,  piecedpastimes,   lifeonlakeshoredrive, oksanalikesit,  titicrafty,  create+crave,  diy180site,  onemoretime,  pleasuresofthenw,  pamspartyandpracticaltips,  findingsilverpennies, denisedesigned, loveofhome, small-victories-sunday,  funmoneymom,   creativejewishmom,  niftythriftythings, thinking-outside-the-pot, mother2motherblog, sandyspov,  ablossominglife,     ...
Monatlich: decorize, tastesheriff , ...
Kochen & Backen: niwibo, bloggerlecker,    ...