Mittwoch, 25. Oktober 2017

Mein Lieblingsrezept: Nussmuffins - glutenfrei


Heute gibt es meine Lieblingstorte als Muffin ...

Mama backt diese Nusstorte immer nur zu ganz besonderen Anlässen ... SO SCHMECKEN MEINE KINDHEITSERINNERUNGEN ...


Hier das Rezept:
 
Nuss – Muffins mit Schokolade (glutenfrei)

Zutaten für ca. 16 Stück:
2 EL Semmelbrösel – glutenfrei
½ x Backpulver (2 ½ TL)
200 g gemahlene Haselnüsse
125 g Zucker
7 Eier

Alle Zutaten miteinander vermengen.

Bei 170 °C Umluft für ca. 25 Minuten backen.

Glasur:
7 EL Puderzucker
3 EL Kakaopulver
7 EL Kondensmilch / Kaffeesahne
1 TL Weinbrand
125 g Kokosfett (Palmin)

Dekoration:
Glitzer, Perlen, bunte Streusel … nach Wahl


Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

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