Mittwoch, 24. Januar 2018

Herzhafte Muffins: Scharfe Möhre und Süsse Tomate



Heute mal wieder herzhafte Muffins ... ich liebe Muffins ...

Dinkel - Tomaten - Muffins

und

Möhren - Muffins mit Ingwer

Hier die Rezepte:

"Scharfe"  Möhren – Muffins mit Ingwer

Zutaten für ca. 12 kleine Muffins:
120 g Dinkel-Mehl
½ x Backpulver (2 ½ TL)
2 Möhren (ca. 100 g) - geraspelt
1 TL geriebenen Ingwer  
2 EL Sesamsaat
2 Eier
4 EL ÖL
200 g Joghurt
etwas Salz und Pfeffer

Alle Zutaten miteinander vermengen.

Bei 170 °C Umluft für ca. 25 Minuten backen.



 
Mediterane Dinkel – Tomaten - Muffins

Zutaten für ca. 12 kleine Muffins:
100 g Dinkel-Mehl
½ x Backpulver (2 ½ TL)
½ Glas getrocknete Tomaten (90 g)
2 EL ÖL (von den getrockneten Tomaten)
60 g geriebenen Parmesan
200 g Joghurt
2 Eier
etwas Salz und Pfeffer

Alle Zutaten miteinander vermengen.


Bei 170 °C Umluft für ca. 25 Minuten backen.

Dekoration:
etwas Basamico-Essig


Beide Sorten sind mega-lecker!


Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

Diese Linkpartys bzw. Linksammlungen besuche ich gern und öfters ... und manches wird auch dort verlinkt  ...
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Kommentare:

  1. I love the idea of a savory muffin! Thanks for sharing with Party in Your PJs!

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  2. Sounds wonderful for a change! Thanks for sharing with SYC.
    hugs,
    Jann

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  3. It looks so interesting. I have never seen something like this before. Thank you for sharing at Sweet Inspiration Link Party

    www.artdecorationcrafting.gr

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