Kaffee-Mandel-Cupcake mit Sauerkirschen

Heute ist Muffin - Mittwoch ...

Diesmal habe ich hat Fräulein Tschi-Tschi diese Muffins für ihre Oma zum Geburtstag gemacht:

Kaffee – Mandel – Cupcake mit Sauerkirschen

Crunchy chocolate coffee cupcake with cherries

 

– ohne backen … super lecker.

Für 12 Stück:

Boden

200 g Cantuccini oder andere italienische Mandelplätzchen

mit

125 g Butter (geschmolzen)

vermengen und auf die Gläser oder Muffin - Formen verteilen. Den Boden etwas andrücken.

Belag:

1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)

700 ml Milch

200 ml Kaffee

2 Packungen Puddingpulver Schokolade

5 EL Zucker

Die Kirschen auf dem Boden verteilen.

Aus Milch, Kaffee, Zucker und Puddingpulver Pudding kochen und auf den Kirschen verteilen.

Für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank.

Dekoration / Garnitur: etwas Sahne und einige Kekse

Fräulein Tschi-Tschi war beim "Prinzen" - Konzert ... voll cool !!!

Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

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