Montag, 18. Januar 2016

Schneemann Muffins


 Endlich hat es geschneit.! Zwar nicht viel, doch für einen (Mini)-Schneemann hat es gereicht.


Passend dazu habe ich Muffins mit Schneemännern gebacken. Gleichzeitig die Kekse-Reste von Weihnachten verwertet

Hier das Rezept:

Spekulatius-Muffins mit Marzipan

Zutaten für ca. 12 Stück:
100 g zerbröselte Spekulatius
100 g Marzipan (in Stücke schneiden)
150 g Mehl
½ x Backpulver (2 ½ TL)
½ TL Natron
1 Ei
125 g Zucker
100 ml Öl
200 g Joghurt
1/8 l Mineralwasser mit Sprudel / Kohlensäure

Alle Zutaten miteinander vermengen.

Bei 180 °C für ca. 25 Minuten backen.

Dekoration:
Schnee
100 g weiße Schokolade (1 Tafel)
etwas Butter (ca. 40 g)
beides im Wasserbad schmelzen
Schneemann - Kopf
ca. 12 Marshmallows

12 Salzstangen (Arme)
etwas Zuckerschrift für Augen, Nase, Knöpfe


Inspiration zu dieser "Schneeschmelze" findet ihr zahlreich im WWW.
 
Liebe Grüße