Mittwoch, 20. September 2017

Ein leckerer, glutenfreier Regenbogen-Kuchen


Bei uns gab es leckere 

Regenbogen - Torte

- oder Quarkkuchen ohne Boden - mit Farbe - 


Hier das Rezept:
125 g weiche Butter
375 g Zucker
1 x Vanillezucker
4 Eier
1 kg Quark
2 EL Maisgrieß
1 x Puddingpulver mit Sahne-Geschmack
1 x Backpulver
Saft einer Zitrone
Lebensmittel-Farbe 



Alle Zutaten vermengen und anschließend der Teig in 5 Portionen teilen. Ein Teil bleibt "farblos". Die andern 4 Teigportionen werden mit Lebensmittelfarbe eingefärbt.



Mit einer Farbe bzw. Teigportion beginnen ...

5 EL Teig in die Mitte der Springform geben. Mit der nächsten Farbe wieder 5 EL Teig in die Mitte der Backform geben ...

... mit der nächsten Farbe wieder 5 EL Teig in die Mitte der Form ... immer so weiter ... bis der Teig alle ist.

Die Schichten bilden sich automatisch.


Bei 160°C Umluft (oder 175°C Ober-/Unterhitze) für 60 Minuten backen.


Zum Schluß kommt noch etwas Glitzer ...

Dafür mit etwas Puderzucker und Wasser eine Glasur anrühren. Den Kuchen bestreichen und großzügig mit Glitter bestreuen.


Fertig und lecker ...


Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

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