Mittwoch, 24. August 2016

Pfirsich– Joghurt – Cupcake


Heute ist Muffin - Mittwoch ...

Diesmal habe ich diese Muffins gezaubert
  
Pfirsich– Joghurt – Cupcake

ohne backen … super lecker.

Für 12 Stück:
Boden
1 x Butterkekse zerbröseln (ca. 150 g)
mit
2 EL Butter (geschmolzen)

vermengen und auf die Muffin - Formen verteilen. Den Boden etwas andrücken.


Belag:
1 Dose Pfirsiche (abgetropft in Stückchen schneiden)
400 g Naturjoghurt
50 g Baiser (zerbröselt)
4 EL Zucker
1/4 l Schlagsahne – steif geschlagen
1 x gemahlene Gelatine (laut Packungsanleitung)


Alle Zutaten vorsichtig vermengen und auf dem Boden verteilen.

Für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank und dann VERNASCHEN.


Es war noch etwas Johurt-Creme über ... und im Schrank lagen noch ein paar Doppel-Kekse mit Schokocreme gefüllt. 

Mit 2 Gläsern und 4 Keksen sind noch 2 weitere "Portionen" entstanden ;)


Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

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