Mittwoch, 25. Mai 2016

Käsekuchen-Muffin - fruktosereduziert, glutenfrei


Heute ist Muffin - Mittwoch ...


Diesmal habe ich diese Muffins gebacken:

Käsekuchen – Muffins (fruktosereduziert, glutenfrei)

Zutaten für ca. 24 Stück:
150 g Kartoffelmehl
1 x Backpulver
4 Eier
150 g Traubenzucker
1 x Vanillezucker
1 x Puddingpulver Vanille
125 g Butter
500 g Magerquark
300 g Frischkäse
200 g Saure Sahne
etwas Zitronensaft

Alle Zutaten miteinander vermengen.

Einen kleinen Teil des Teiges habe ich pink gefärbt ... und so die Oberfläche etwas verziert.

Bei 180 °C für ca. 30 Minuten backen (Ober-/Unterhitze).

Liebe Grüße

Frau Tschi-Tschi

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